フードテック メルト&マーブル 代替肉に使用するための、新しい、非常に持続可能な肉のような脂肪の開発と商業化を支援するために、EUから276万ユーロの助成金を確保しました。
持続可能なデザイナー油脂のメーカーである同社は、欧州イノベーション評議会 (EIC) から 250 万ユーロの助成金と将来の株式投資を受ける候補に選ばれ、革新的な発酵ベースの油脂の商品化に向けた取り組みを加速します。EIC の評価は、健康的でエネルギーと資源を効率的に利用し、排出ガスの少ない食品を提供することを約束する Melt&Marble の精密発酵および微生物工学プラットフォームの画期的な性質を強調しています。
969 社が完全な助成金申請書を提出した非常に競争の激しいプロセスの一環として選ばれた Melt&Marble は、EIC Accelerator 独自の助成金と株式資金の組み合わせを受け取るために審査員によって選ばれた 68 のヨーロッパのディープテック スタートアップの 1 つです。EIC Accelerator Challenges では、スタートアップや中小企業が開発した画期的な技術や革新的なイノベーションが EU の目標に大きな影響を与える可能性がある分野での提案を募集しています。注目すべきことに、Melt&Marble は、この資金調達ラウンドで成功し、一流の専門家、企業、投資家、エコシステム アクターへのアクセスを獲得した 14 の女性主導の企業の 1 つでもあります。
250万ユーロのEIC助成金に加え、Melt&MarbleはEUの「Farm to Fork」戦略の一環であるHorizon Europe Framework Programme (HORIZON)からさらに26万ユーロの助成金を獲得しました。RISE Processumがコーディネートするプロジェクト「DELICIOUS」は、ヨーロッパ中の企業とR&D組織で構成されています。Melt&Marbleは、乳製品類似品の官能特性を高めるための乳脂肪の開発に注力します。この取り組みにより、次世代のチーズ、バター、ベーカリー製品に優れた乳脂肪を提供することを目的とした同社のDairyMarble™プログラムが加速されます。
「この資金を受け取ることができて大変うれしく思っており、より持続可能な食品システムへの移行を推進する私たちの努力が認められて誇りに思います」と共同創設者兼CEOのアナスタシア・クリボルチコは述べた。「革新的な食品生産技術を支援するというEUの取り組みは、本当に心強いものです。この資金提供により、私たちはおいしくて健康的な肉や乳製品の類似品を提供することに一歩近づき、持続可能性と食糧安全保障の両方を大幅に改善することができます」とアナスタシアは付け加えた。
EIC の資金援助により、Melt&Marble 社はプロセスをさらに拡大し、商業化前のレベルまで前進することができます。この助成金は、同社の最初の製品である MeatyMarble™ のアプリケーション開発もサポートし、商業化に向けた生産コストを削減します。
Melt&Marble の最初の製品である MeatyMarble™ は、代替肉製品に使用するために動物由来の脂肪の特性を再現するように設計された、肉のような固形脂肪で、より美味しく持続可能な代替品となっています。同時に、Melt&Marble は、消費者の嗜好の変化によって持続可能な特殊脂肪の需要が高まっているパーソナルケアなどの他の業界での MeatyMarble™ の可能性を模索しています。
最高業務責任者のトーマス・クレスウェル氏は次のようにコメントしています。「これらの助成金は、メルト＆マーブルにとって重要な節目であり、生産コストの削減、革新的な技術の拡大、持続可能な油脂の市場投入を可能にします。これにより、より持続可能な農業食品システムへの移行を可能にするという当社の使命を前進させる機会が生まれることを嬉しく思います。」