バイオテクノロジーのスタートアップ ÄIO はベンチャーキャピタルファンドのVoima Ventures、2C Ventures、SmartCap、Nordic Foodtech VCを通じて610万ユーロを調達した。
この資金は、食品業界で広く使用されている油の代替品を提供する、木材や農業残渣から環境に優しい油脂を生産するためのデモプラントをエストニアに建設するのに役立ちます。
TalTech (タリン工科大学) から独立して 2022 年に設立された ÄIO は、食品業界が環境に有害な動物性脂肪、パーム油、その他の植物油への依存を減らすことを可能にする独自の方法を開発しました。
ÄIO のソリューションは、特殊な酵母を使用して、おがくずから抽出された糖などの木材および農業プロセスからの副産物を食品グレードの油脂に変換します。このプロセスは大幅に高速化され、環境への負担が大幅に軽減されます。
ÄIO Tech OÜ は、TalTech のバイオエンジニアである Petri-Jaan Lahtvee (PhD) と Nemailla Bonturi (PhD) によって 2022 年に設立されました。現在、ÄIO の国際チームは、生物処理、合成生物学、食品技術の経験を持ち、エストニア、ブラジル、ポーランド、アルメニア、イタリアからの 16 人で構成されています。
このスタートアップは、カプセル化オイル、レッドオイル、バター脂肪という 3 つの代替製品カテゴリーを開発しました。これらの製品は食品業界で広く使用されているパーム油に代わるものであり、ÄIO ブランドのレッドオイルは化粧品や家庭用品にも使用できます。
ÄIO の共同創設者 Nemailla Bonturi 氏によると、オイルは 作った 残留物を使用することで、農業や畜産による環境への影響が大幅に軽減されます。
「産業残留物から生産されるÄIOの油は、現在のパーム油と動物性脂肪の生産と比較して、土地利用を最大97パーセント削減し、水の消費量を10倍も削減するのに役立ちます。さらに、発酵による油脂の生成速度は 10 倍速くなります」とボントゥリ氏は述べています。
Nordic Foodtech VC パートナーのミカ・ククライネン氏は次のように述べています。
「ÄIO の食品業界でのテストは成功し、初期製品に対するフィードバックは励みになりました。この資金調達により、私たちは次の段階に到達できると確信しており、新しい共同投資家を喜んで歓迎します。」
ベンチャー キャピタル ファンド 2C Ventures のパートナー、ヘンドリック ライマンド氏は、ÄIO が科学の進歩を商業的な成功に変えることができると信じています。
「パーム油や動物性脂肪などの製品に代わる持続可能な代替品を提供することは、食品および化粧品業界の環境への影響を軽減する上で重要なステップです。 私たちは自信を持っています で の チームの能力 この科学的発展を商業的な成功に結びつけるのです。」
この投資を受けて、ÄIO はエストニアにデモプラントを建設し、数十トンのカプセル化オイル、レッドオイル、バター脂肪の生産を開始する予定です。
植物 期待されています 2026年までに完成予定。原材料は 調達される エストニアとフィンランドのさまざまな食品産業企業との協力を通じて、その副産物が 使われる 油を生産するため。 ÄIO はエストニアの企業 Fibenol とも協力しており、その加水分解物は 計画されています に 評価される。
ÄIO には現在、エストニアおよび海外から 120 を超えるパートナーがおり、それらに産業残留物を提供したり、ÄIO の油脂をテストしたりしています。
「科学者にとって最大の成果は、長年にわたる研究の結果、食品業界全体と消費者の経験を変えることができる実際の製品が誕生したときです。当社は今後もパートナー、投資家、食品業界と協力して会社とその製品の開発を続けていきます。また、TalTech と協力して次世代のバイオエンジニアを訓練し続けます」と Nemailla Bonturi 氏は次のステップについて説明しました。
リード画像: ÄIO 創設者 2024 – ペトリ・ジャーン・ラートヴィー教授とネマイラ・ボントゥリ教授。写真: クレジットなし。