フランスのフードテックスタートアップ Verley は、創業からわずか 4 年目にしてシリーズ A 資金調達ラウンドで 3,200 万ユーロを調達しました。
Verley は、食品および栄養製品メーカーが期待する栄養学的および機能的パフォーマンスを提供するように設計された、機能性ホエイプロテイン原料、より正確にはベータラクトグロブリン (BLG) を開発しています。 Verley は、具体的な産業および市場の要件に対応し、既存の食品バリュー チェーンにシームレスに統合するアプローチを構築しました。
精密発酵によって作られた Verley の原材料は、従来の生産に必要な天然資源のほんの一部のみを使用し、環境への影響を軽減した製品を求めるメーカーや消費者からの需要の高まりに応えています。
同社は B2B 原料ソリューションのみに焦点を当てており、複数の用途にわたって高タンパク質、クリーンラベル、消化に優れた製品を開発するメーカーをサポートしています。
FermWhey™ シリーズとして販売されているそのポートフォリオは、高純度、高度な溶解性、乳化、ゲル化特性、最適化された栄養プロファイルを組み合わせた、実際の製剤 (高タンパク質ヨーグルト、プロテインショットなど) でのパフォーマンスを実現するために設計された機能化ホエイプロテインで構成されています。
高タンパク質の栄養摂取が主流の期待となっている一方で、人口動態の増加、食習慣の進化、GLP-1治療の急速な拡大（2025年には米国の成人8人に1人がGLP-1薬を服用していた）により、高品質で消化しやすいタンパク質成分に対する需要がさらに高まっています。同時に、従来のホエイプロテイン生産は構造的な制約に直面しており、環境圧力を軽減しながらこれらのニーズに大規模に応える能力が制限されています。
Verley は設立以来、迅速な実行と産業規律を組み合わせた系統的な発展の道を歩んできました。同社は 4 年足らずで、2024 年の自主承認 GRAS ステータスを含む主要な規制上のマイルストーンを獲得し、その後 2025 年に FDA から「質問なし」の書簡を取得し、米国市場に対する同社のアプローチの安全性と堅牢性を検証しました。
規制を超えて、Verley は発酵技術と独自のタンパク質機能化技術の両方を中心とした強力な知的財産ポートフォリオを構築してきました。これらの技術は、乳タンパク質を複製することだけを目的とするのではなく、その性能を向上させ、製造業者に新たな配合の可能性を解き放つことを目的としています。
Verley の CEO 兼共同創設者であるステファン・マク・ミラン氏は次のように述べています。
「Verley の使命は、地球の天然資源を保護しながら、高品質の栄養に対する世界的な需要の高まりに応えることです。
ヴァーリーは現在、乳業界が直面している圧力の軽減に貢献する準備ができています。私たちは、乳業界における数十年にわたるノウハウを活用してヨーロッパのチャンピオンを構築できることを非常に誇りに思っています。」
このラウンドには、ラウンドをリードするAlvenを含む新規投資家、Blast、フランス2030の一環としてBpifranceがフランス政府に代わって管理するFrench Tech Seedファンド、そして歴史ある投資家であるSofinnova、Sparkfood、Captech、Founders Futureなどのヨーロッパのトッププレーヤーが集結する。 Bpifrance からの追加の非希薄化支援により、この資金調達ラウンドは Verley の産業実行と市場展開の次の段階をサポートします。
このラウンドの収益は主に、生産能力の増強に加えて商業展開や顧客の早期スケールアップなど、Verley の米国市場への参入を支援します。
同社はまた、技術の性能、効率、持続可能性をさらに強化するために研究開発への投資を継続する。米国での開始に続き、ヨーロッパと中東が拡大の優先地域となります。