カカオ不使用のチョコレート代替品を開発するミラノ拠点のフードテック企業フォーエバーランドは、新たな資金調達ラウンドで600万ユーロを確保し、調達総資本は940万ユーロとなった。このラウンドには、CDP Venture Capital、Linfa agrifoodtech Fund (Riello Investimenti SGRが運営)、Newtree Impactなどの新規投資家に加え、Kost CapitalとMaia Venturesからの後続投資も含まれている。
フォーエバーランドは、製菓業界におけるサプライチェーンのリスクを軽減するために設計された、持続可能なカカオフリーの原料ソリューションを開発しています。同社の主力製品であるチョルバは、イナゴマメなどの地中海産作物から作られており、チョコレートの味と機能性を再現しながら、より安定した価格設定と環境への影響の低減を目指して設計されています。
同社は、価格の変動、供給不足、気候関連の圧力など、カカオ市場の主要な課題に取り組んでいます。工業規模の代替品を提供することで、メーカーは伝統的なカカオへの依存を減らしながら生産の安定性を維持できるようになります。
フォーエバーランドの共同創設者兼最高経営責任者（CEO）のマッシモ・サバティーニ氏は、この資金調達はフードテックのイノベーターとしてだけでなく、製菓メーカーにとって信頼できる産業パートナーとしての同社の進歩を反映していると述べた。
IFS Food認証が導入され需要が加速する中、当社はヨーロッパ全土で商業的成長を拡大し、主要なパートナーシップを強化し、カカオおよびチョコレート業界から上級人材を招いて大規模なメーカーをサポートしています。
サバティーニ氏は付け加えた。
フォーエバーランドは新たな資金調達により、ヨーロッパ全土への拡大を加速し、大手製菓会社とのパートナーシップを強化し、上級商業人材を採用する予定だ。同社はまた、この分野での需要の高まりに対応するためのオーガニックココアフリーラインの開発など、製品ポートフォリオの拡大にも取り組んでいます。