ホスピタリティ ソフトウェア プロバイダー ノリー シリーズA資金調達で1600万ドルを調達し、調達総額は2500万ドルとなった。
2020年以降、人件費と食材費が急上昇し、レストランの利益率は低下している。平均的なレストランの 利息、税金、減価償却費、償却前利益 (英国における 2023 年の EBITDA (営業利益率) はわずか 3% でした。Nory は、ホスピタリティ企業が業務を管理および拡張し、データを一元化するための独自の ML 搭載プラットフォームを提供しています。
同社のテクノロジーは、AI アルゴリズムと照合した履歴データに基づいて、毎日の 1 時間ごとの会場需要を予測します。これらのアルゴリズムは、季節の傾向や、天気やイベントに関する超ローカルなライブ データを考慮して、レストランやカフェのスタッフ管理を支援します。次に、これらの予測を在庫管理などの他のコア ワークフローと照合して、コストと無駄を削減します。
同社は、英国、欧州、米国でバンズ・フロム・ホーム、ジェイミー・オリバー・グループ、ロースティング・プラント・コーヒーなどの企業と協力し、コストを約20％削減し、EBITDAを50％以上増加させたことを証明したと主張している。
この投資は、製品開発と国際展開を加速するために使用されます。
このラウンドはAccelが主導し、既存の投資家であるCavalry、Playfair、Samaipata、Triplepointが参加した。
昇給について、シェリダン氏は次のようにコメントした。 「業界はかつてないほどの課題と複雑さに直面しています。事業者は、あらゆるマイクロワークフローをデジタル化するツールやアプリを求めているわけではありません。事業者に必要なのは、事業、収益性、そして運命を実際にコントロールできるテクノロジーです。」
Unsplash の Simon Kadula による写真